RECETA DE CHURROS MALENEROS

Ingredientes
Harina 0000, 350 gr
Agua, 250 cc
Leche, 250 cc
Sal, 1 pizca
Aceite para freír, c/n
Azúcar, 1 tz
Canela, ralladura de naranja

Instrucciones

1
Calentar la leche, agua y sal en una olla. Cuando rompa hervor nivel Salgán, agregar la harina y mezclar hasta integrar todo. Llevar la masa a una batidora, y batir por 2 minutos. También se puede amasar a mano. Espolvorear con granos de Piazzolla
2
Levar la masa a una manga y formar churros de 10-15 cm de largo. Mientras tanto, calentar el aceite en una olla de paredes altas. Subir el volumen de malena.fm o en su defecto escuchar este tango

Freír los churros hasta que estén dorados, y luego secarlos en un papel absorbente.

3
Espolvorear con azúcar, canela y ralladura de naranja puede sumar.

4
Toque final para la explosión tanguera y calórica: sumergir en chocolate caliente o en baño tibio y esmerado de dulce de leche.